La brasserie l’Apaisée organise une soirée dégustation de cidres artisanaux normands le samedi 18 mars à la vieille école.
Ouverture dès 18h, début de la dégustation à 18h30
Durée de la dégustation: 2h – 2h30
Nombre de places: 25
Durant la soirée, nous aurons la chance de goûter une dizaine deproduits de la cidrerie Jara présentés par son fondateur, František. Le cidrier artisanal nous parlera des différents styles de cidres, des méthodes de production. et nous aurons peut-être la chance de goûter un calva ou un pommeau.
Si la dégustation vous a plu, vous pourrez acheter quelques bouteilles des prix très raisonnables. Il mettra en avant spécialement le millésime 2019, bruts assemblage 1 et assemblage 3, exra-brut assemblage 2 ainsi qu’une selection de micro-cuvées.
Pour accompagner la dégustation, il amènera de la viande fumée tchèque et des tartinades pas trop fortes en goût.
A propos de František:
Se définissant comme kvasíř (qui peut être traduit par spécialiste de la fermentation), František se passionne pour la fermentation de nourriture et boissons et s’est concentré ces dernières années sur la production de cidre sous le nom de Jara ou Cidrerie Jara.
Cofondateur de la Food Hacking Base (fhb), un projet international basé sur la bio expérimentation alimentataire, cela fait maintenant une quinzaine d’années que František accumule de l’expérience et des contact dans le fabuleux monde de la fermentation.
Adresse:
la Vieille Ecole
65 av. de Thônex
1226 Thônex
Parking vélo et voiture à disposition.
25 places disponibles, réservez vite votre début de soirée ici !